Штрули

2 стакана муки, ¼ чайной ложки соли, воды столько, чтобы замесить тесто, 1 луковица, ), 0,5 кг свиного рагу с хрящиками, 100г сливочного масла, 4 столовых ложки постного масла, 1 столовая ложка томатной пасты.

Замесить тесто на посыпанном мукой столе. Раскатать тонко квадрат. Лук нарезать тонкими полукольцами. Квадрат из теста смазать растопленным сливочным маслом, выложить на тесто лук по всему квадрату. Свернуть из теста рулет и нарезать кружочками толщиной в два пальца. Мясо посолить, поперчить, обжарить на подсолнечном масле, выложить в толстостенную кастрюлю, сверху положить рулетики и залить подсоленной водой. Добавить томатную пасту, тушить под крышкой 1-1.5 часа, пока рулетики не разбухнут.

Если не любите лук, можно сделать просто галушки из теста.

Выходит блюдо – пальчики оближешь!