Мясные медальйоны

свиная вырезка, яблоки несладкие, брынза не очень соленая.

Режем свинину порционными кусочками, слегка отбиваем, солим, перчим, обжариваем на сковороде в небольшом количестве жира с двух сторон до полуготовности. На противень выкладываем мясо, каждый кусочек слегка смазываем майонезом, на каждый кусок сверху кладем кружочек яблока, на яблоко – квадратик брынзы. Запекаем в духовке до готовности. Желательно вначале накрыть противень фольгой, чтобы не пригорели яблоки и брынза.