Яйца по-французски

12 яиц, 600г пшеничного хлеба или батона, 240г бекона, 2 луковицы, 6 столовых ложек сливочного масла, 3 чайной ложки горчицы, соль по вкусу.

Вырезать из мякоти хлеба коробочки или стаканчики, обжарить их на масле.
Бекон и лук мелко нарезать и обжарить на оставшемся масле, добавить горчицу и прогреть.
Отделить яичные белки от желтков.
Поставить хлебные стаканчики на противень и в каждый выпустить по 1 белку, положить обжаренный бекон с луком, затем желток, поперчить и посолить.
Перед подачей посыпать рубленой зеленью петрушки.