Грибной салат-желе
Ингредиенты300 г консервированных шампиньонов,
70 г растительного масла,
1,5 ст. ложки лимонного сока,
1 ст. ложка сахарного песка,
по 1/2 ч. ложки соли и молото- го перца,
20 г желатина,
зелень,
1 луковица.
Способ приготовленияКонсервированные грибы откинуть на сито, дать стечь жидкости и нарезать мелкой соломкой. Приготовить гус- той соус из растительного масла, лимонного сока, соли, перца, сахарного песка и желатина (предварительно за- моченного в слитой с грибов жидкости). Соус слегка про- греть, охладить. Смешать грибы с холодным густым со- усом и выложить в салатник, украсив веточками зелени и очень тонкими колечками лука.