Грибной салат-желе

 300 г консервированных шампиньонов,

70 г растительного масла,

1,5 ст. ложки лимонного сока,

1 ст. ложка сахарного песка,

по 1/2 ч. ложки соли и молото- го перца,

20 г желатина,

зелень,

1 луковица. 

Консервированные грибы откинуть на сито, дать стечь жидкости и нарезать мелкой соломкой. Приготовить гус- той соус из растительного масла, лимонного сока, соли, перца, сахарного песка и желатина (предварительно за- моченного в слитой с грибов жидкости). Соус слегка про- греть, охладить. Смешать грибы с холодным густым со- усом и выложить в салатник, украсив веточками зелени и очень тонкими колечками лука.