Блинный торт с красной рыбой и красной икрой «Мечта дракона»

Для теста понадобится: 250г муки, 0,5 л молока, 1-2 яйца, по щепотке соли и паприки. А чтобы было вкуснее, в тесто нужно добавить 2 столовых ложки сахара(хотя это не обязательно).

Для прослойки: 500г сыра твердого, 2 огурца свежих, по половине пучка укропа и базилика, 300г малосольной красной рыбы, 100г красной икры, 5 столовых ложек оливкового майонеза.

Муку просеять, посолить и поперчить, взбить яйца и перемешать все в блендере, постепенно подливая молоко(оно должно быть холодным). Жарим обычные блинчики на растительном масле.

Сыр натереть на терке. Огурцы и рыбу нарезать мелкими кубиками, смешать с половиной сыра. Половину зелени порубить. Все ингредиенты сложить в блендер, добавить майонез и измельчить.

Каждый блинчик смазать полученной массой, присыпать сыром и складывать друг на друга. Блинный торт поставить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф, буквально на 5-10 минут. Когда торт остынет, выложить сверху икру в виде дракона.Украсить веточками зелени и ломтиками свежего огурца.