Печенье с творогом «Гусиные лапки»

: 250г творога, 250г сливочного масла или маргарина, чайная ложка соды, погашенной уксусом, соль, 4 стакана муки, стакан сахара, орехи, джем, ванилин.

Творог смешиваем с размягченным маслом или маргарином, добавляем соль, соду, погашенную уксусом, потом добавляем муку. Тесто должно быть мягким, не крутым, однородным. Шар теста помещаем в холодильник на 5 часов. Когда тесто остынет, его нужно раскатать тонким слоем(2-3мм) и небольшим стаканчиком выдавить кружочки. После этого нужно смешать сахар с ванилином, каждый кусочек посыпаем сахаром, складываем вдвое, снова посыпаем и складываем вчетверо. Можно и сверху посыпать сахаром. Печенье складываем на лист, предварительно смазанный жиром и посыпанный мукой. Печенье получается в виде сегментов, можно сделать по два разреза, чтобы было похоже на гусиные лапки. Чтобы сделать печенье с сюрпризами, добавьте в средину орехи, джем, курагу или чернослив. Проявите творчество – и ваше печенье будет не только вкусным и красивым, но еще неожиданно загадочным. Выпекайте в хорошо нагретой духовке 30 минут. Тесто получится рассыпчатым и тает во рту. Это любимое печенье всей семьи, пеку его часто. и каждый раз с разными наполнителями. Это печенье за домашним рецептом всегда пользуется большим успехом и в гостей, расходится очень быстро.