Печенье "Сдобные бублики"

400г маргарина, 200г сметаны, 2 яйца, 40г дрожжей, 1 стакан сахара, мука.

Дрожжи развести в 100г теплой воды. Два желтка взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин, растертый со сметаной, добавить дрожжи и муку. Тесто поставить в холодильник на несколько часов. Раскатать тесто толщиной 1 см, стаканом вырезать из него кружочки, в середине кружочков выдавить отверстия горлышком бутылки. Печенье должно иметь форму бублика. Взбить 2 белка в пышную пену, смазать бублики белком, присыпать сахаром с корицей. Можно сделать присыпку из сахара с маком и ванилином. Можно присыпать измельченными орешками и сахаром. Выпекать до золотистого цвета.