Блинчики с фаршем

Для блинов:

• 0,5л молока;
• 5 яиц;
• 100 г сахара;
• щепотка соли;
• мука.

Для фарша:

• 0,5 кг свинины;
• 4 луковицы;
• соль;
• перец по вкусу;
• 4-5ст. ложек бульона или кипяченой воды;
• зелень.

Фарш должен быть мягким, чтобы начинка в блинах была сочной.

Очень вкусное блюдо, начинкой похоже на чебуреки. Мяса потребуется мало, а накормить семью или гостей вы можете быстро, потому что блины можно приготовить накануне, а наполнить фаршем и пожарить уже непосредственно перед обедом.

Подготовить тесто для блинов, поджарить блины, но они должны быть очень светлыми. Потом разрезать каждый блин пополам, полную чайную ложку фарша разровнять на средине и, сложив треугольником, обмакнуть в смесь из молока и яиц. Подготовленные треугольники обжарить во фритюре. Подавать горячими со сметаной или томатным соком. Приятного аппетита!